「豊かな大地の豊富な地下水が
旨いうなぎを育む」

静岡は“うなぎ”の名産地。天竜川水系の豊富な地下水と温暖な気候で育つ『浜名湖うなぎ』や、吉田、焼津をはじめとする大井川水系の豊富な地下水で育つ『静岡うなぎ』。そして、清冽な富士山の冷たい水で十分に泳がせた後に活き〆にした『三島うなぎ』と、全国に誇るうなぎ三大ブランドがそろっている。さらに静岡は、背開きで一度蒸して焼き上げるふわふわ食感の“関東風”と、腹開きでカリッと香ばしく焼き上げる“関西風””に加えて、浜松では“うな茶漬け”など、さまざまなうなぎを楽しめる珍しい地域でもある。静岡三大ブランドのうなぎで、好みの料理に出合いたいものだ。