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機内誌特選美味の店GOURMET GUIDE

ご当地ならではのとっておきグルメは旅の醍醐味。
四季折々の旬の味わいや、独自の風土から生まれた郷土料理など、
ＦＤＡ機内誌編集部が各就航地を食べ歩いて、「これぞ！」と選り抜いたごちそうの数々を
ご紹介いたします。地元の人々も礼讃する “ 食の旅 ” をお楽しみください。

就航地から美味の店を選ぶ

新規掲載の店

海鮮居酒屋はじめの一歩

「これは参った。サバがこんなに旨いとは！」

福岡

魚の店つづき

このクラスのカツオの刺し身、なかなかないぞ

高知

関門海峡たこ千春（せんのはる）

小倉駅至近の漁師小屋でブランド蛸の希少部位に舌鼓

北九州

市場食堂天文館店

かごんま料理の〆は近海ネタをにぎりで

鹿児島

海鮮処魚屋の台所

至極のエゾバフンウニ丼。黄金の飯粒に絶句

札幌

海猫食堂しまか

旬を外さぬ魚料理。盛岡の隠れた名店、ここにあり

花巻

居酒屋一心（いっしん）

店主自ら釣り上げる天然岩魚が皆のお目当て

松本

山形うまいものと地酒母家（まざーはうす）

地元の確かな食材と地酒が揃うと評判の店。

山形

地魚・地酒車や

紅を染め付けたような金目鯛。これは白い大トロだ

静岡

酒肴わいや

桜がなくても花見気分。トゲクリガニで春を愛でる

青森

魚家まさき

超絶産直の店。天草の美味を召し上がれ

熊本

浜焼きまる浜

香ばしく焼ける大アサリとにらめっこ。なんともほっこり、ゴキゲンだ

名古屋

お食事処鶴丸

日本海の旬味を直送で。芳醇な隠岐岩ガキをご賞味あれ

出雲

寿司・海鮮たはら

幻の味、いただきます

新潟

第三共進丸

玄界灘の魚と百円焼酎。超マイペースにカウンター呑み

福岡

肴糀醸やしろ

杜氏や蔵人も足を運ぶ玄人好みの酒の店

名古屋

焼酎処みかん

酒瓶の壁が圧巻薩摩の焼酎天国ここにあり

鹿児島

味の里ばんだい

毎日が“おいしい山形”博覧会ロングしゃもじのサーブに釘付け

山形

参醸倶楽部

道産子の隠れ家で静かにほろ酔い

札幌

食彩岩生

しずまえ料理と地酒の完璧なマリアージュ

静岡

海鮮居酒屋多摩

島根っ子の店主は元漁師。旨い魚と上手い魚話を肴に一献

出雲

沢内甚句

母の手料理にも似て胸に沁み入る味。地酒がまた旨いこと

花巻

和風味処まつい

新潟の食はこの人に訊け。 “板前女将”の店、ここにあり

新潟

寿し和

まっことえいぜよ土佐の“おきゃくずし”

高知

三金寿司

江戸前にぎりを肴に語らう “青森前”のもてなし

青森

AMBROSIA KITCHEN（アンブロシアキッチン）

白ワインと合わせて抜群関門ダコのカルパッチョ

北九州

matsumoto Mt.BARU（まつもとまうんとばる）

素材はとことん信州産。気鋭バルの温かお野菜ソテー

松本

ボンボリ

肉好きなら一度は食べておきたい阿蘇あか牛ステーキ

熊本

かじしか

予約必須の人気店。大将自慢のトン足を、ぜひ

福岡

小倉鉄なべ総本店

ビールが止まらないハフハフの鉄鍋餃子

北九州

食処五郎八

秘伝のたれで仕上げる熊本名物馬ホルモン

熊本

さっぽろジンギスカン本店

柔らかな赤身はレアでいける鮮度。この味の違いはなんだ！？

札幌

のみすけ

新潟の夏の晩酌は十全ナスで幕を開ける

新潟

ふぐ・四季料理白樺

仰天の甘味と香ばしさ。 “嶽きみ”のかき揚げで呑む

青森

三陸居酒屋きりや中ノ橋店

毎日産地から直送される三陸海の幸。潮味がビールを誘う

花巻

磯料理やまおか

岩に張り付くべべ貝よろしく居座ってビール三昧

出雲

味の店乃だや

暑ぃ～日も静岡はおでん！

静岡

屋久乃庵梅吉

舌に郷愁を誘う幻のさつま揚げ

鹿児島

食事処香味庵まるはち

漬物の老舗が伝える山形の涼文化

山形

土佐料理たたき亭

なめろうとビールで土佐の夜を飲み明かす

高知

鳥つる

京都の技を名古屋の素材で

名古屋

BEER RESTAURANT バーデン・バーデン

信州ポークのソーセージとドイツ・ビールにレッカー

松本

ミクニシミズ

上質かつ多彩。わざわざ、清水のミクニへ

静岡

エノテーカピンキオーリ

地上200メートルでいただく至高のトスカーナ料理

名古屋

中洲はかた舟

揺らめく光に溺れながら中洲の屋台船で酔う

福岡

日本料理行形亭（いきなりや）

古町芸妓とお座敷遊び。さぁ、トトンがトン。

新潟

お料理菜のはな

料理人の手わざを肴に一献、また一献と杯を傾ける夜

青森

寿司もり田

小倉前の技ありすしに舌鼓

北九州

鉄板焼き香月

アワビが踊り、前沢牛がとろける。旨い。旨くないはずがない

花巻

佐五郎

創業明治43年の老舗。肉屋直営店にハズレなし

山形

北海道まるごとダイニングうまいっしょ！札幌本店

やっぱり鮮度こそ最高の贅沢。活シマエビの食感と旨みに驚嘆

札幌

船頭料理魚庄

サバの活き作りは究極の鮮度。これを食べずにおくものか

鹿児島

安曇野翁

北アルプスを眼前に極上蕎麦をすする贅沢

松本

農家民宿はこば

今日も獲れたて四万十の恵み

高知

居酒屋ますや

青森のキノコオヤジにまんまとやられた

青森

郷土料理てれすこ

好みの食材を選ぶと店主がおすすめの調理で応える

出雲

海鮮居酒屋魚魯こ

カニの表面を紅く染める湯気も、これまた御馳走である

新潟

しゃぶしゃぶ/すき焼き専門店しゃぶ専

美しいサシをまとった米沢様とすき焼き一本勝負

山形

イタリア料理トレ・ステッレ

天草の地魚が集結したアクアパッツア。これを絶品と言わずしてなんと言う。

熊本

旬彩くらかけ

地元の人も知らない幻の薩摩焼酎がそろう店

鹿児島

時代遅れの洋食屋おきな堂

50時間かけて仕込む秘伝のデミグラスソースで勝負

松本

池田商店

炊き餃子の極意、餡にあり

福岡

新洋食 KAZU

札幌の地下に潜む洋食屋の絶品クラムチャウダー

札幌

魚魚や一八

イカの肝焼ひと筋20余年

静岡

肝屋嘉正亭みその

熱々の中華風肝料理はとにかく身体が温まる

名古屋

酒亭どんこ

隣り合わせたらまず一献。土佐の“おきゃく”を〆る生鰹節と磯雑炊

高知

蛇の目本店

岩手を代表する冬の郷土料理といえば“どんこ汁”。

花巻

津軽じょっぱり漁屋酒場

初めての青森ならまずはこの店へ

青森

小料理酒谷屋

名物ノドグロを贅沢に、豪快に、姿焼きで

出雲

あんぽん

これは贅沢。ふっくらと甘い厚岸カキを食べ比べ

札幌

八千代丸博多駅前店

こんなに旨いイカを食べたのは、相当さかのぼっても記憶にない

福岡

sazae

ワイン片手に赤牛で肉補給

熊本

THANKYOU サンキュー栄中央店

名古屋コーチンを洋風で召し上がれ

名古屋

Porcovino（ポルコヴィーノ）

薩摩黒豚を豪快にポルケッタで

鹿児島

鮨処やましち

最高のとりあえず駿河湾の桜エビ

静岡

信州蕎麦ラウンジくりや

蕎麦味噌で一献松本の夜

松本

新潟土筆

酒処新潟の吟醸煮物 “のっぺ”が食べたい

新潟

かず喜

山形の夏はビールにだだちゃ豆

山形

ささ屋

酒は持ち込みで。小倉の人情おでん屋台

北九州

黒尊

メニューなし。値段表示なし。店主おすすめだけが出てくる店

高知

車寿し

中洲の裏路地で秘めやかに“鮨呑み”

福岡

三海の華

場所よし。ネタよし。コスパよし。三海の幸を一度に味わう。

札幌

三九鮨

財布を気にせず鮨呑みできる羨ましすぎる良店

青森

河竹鮨

佐渡前の醍醐味は天然ものとシャリ

新潟

銀太

由比で出合った幻のあじ

静岡

幸寿し

にぎりは醤油をハケ塗りで。高知のおもしろ鮨文化

高知

川船

信州すし呑みスタイル

松本

たわら寿司

太平洋と日本海のいいとこ取り厳選素材をいただく

山形

ふらり寿司

常時30種以上のネタが食べ放題。全種制覇の90分勝負

名古屋

すしこころ

鹿児島近海の幸を屋台寿司で

鹿児島

喰処金澤屋

魚ばかりが北の味じゃない。創業明治29年の山形牛専門店

山形

三陸あじ処寿し利

三陸の魚介をつまみ、極上にぎり3貫で〆る

花巻

錦寿司

大将の地元愛に頬緩む。胸先三寸のまっちゃにぎり

熊本

地魚工房（新潟漁業協同組合）

日本海の海の幸をどど～んと丼で召し上がれ。

新潟

四季の味むら本

摘みたての阿蘇の四季を“握り”で味わう。

熊本

牛もつ鍋おおいし

ロコに愛されるもつ鍋。これぞ博多の味たい

福岡

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