「厚岸（あっけし）の海が育む
濃厚で甘い“海のミルク”」

北海道の南東に位置する厚岸のカキは、一年を通して旬。そんな化け物のようなカキがいるのか！？ と驚くなかれ。秘密は、育つ環境にあるのだ。厚岸の海は、ほかよりも温度が低くカキの成長が遅くなるため、大きくふっくらとした身に濃厚なコクと甘みを蓄える。さらに夏でも海水温が上がりにくい海域があり、そこで成熟をコントロール。そんな至極ガキ、まずは生で！