「あぁ、この店に何度通えば、
全制覇できるというのか！」

福岡名物はひと通り押さえた。今回の福岡は新規開拓だ。

西中洲の路地に入り、ふらりとビル奥のガラス戸をのぞき込むと、目の前に一升瓶の壁が現れた。「ほぉおう！」。今夜はこの店の暖簾（のれん）をくぐろう。カウンター席に陣を張り、手書きのお品書きに目を通す。長崎・五島や佐賀・唐津の魚、佐賀牛、豊後牛など、九州の厳選素材をいただけるようだ。気になる焼酎について尋ねた。なんと年間500種、常時300本が並んでいるという。早速、自家製明太子の炙りとともに一杯やっていると、「西の日本酒もおすすめですよ。山口や佐賀、福岡の酒は、日本一や世界一の賞を獲得しているんです」と店主。ならばと『旭菊』の冷やおろしを試してみる。北とはまた違い、しっかりと味濃く、なんともまあ旨いではないか。「この店、近所に欲しい！」呑兵衛の血がそう騒いだ。