
名古屋(小牧)
エノテーカ ピンキオーリ
「地上200メートルでいただく
至高のトスカーナ料理」
ここは、ソムリエのジョルジョ・ピンキオーリ氏が、世界初の女性三ツ星シェフであるアニー夫人とともに始めた店。トスカーナ・フィレンツェ地方の伝統に革新のエッセンスが加わった料理とワインの最高のマリアージュが味わえるイタリアンだ。
食前用のグラス・ワインを傾けていると、小鳩の胸肉を使った前菜が運ばれてきた。絶妙に焼き上げられたローストと、フォアグラに野菜を合わせたパイ包み焼きがひと皿に美しく盛られている。至福の一皿を、この店では地上200メートルからの眺望とともに味わうことができる。
美しい夜景。選りすぐりのワイン。感性が光る料理……。
酔わずにはいられない夜が始まった。


名古屋(小牧)
エノテーカ ピンキオーリ
- 住 所
- 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1ミッドランドスクエア42F
- TEL
- 052-527-8831
- 営業時間
- 11:00~15:00(OS13:30)、17:30~23:00(OS20:30)
- 定休日
- なし
※記載内容はFDA機内誌「DREAM3776」Vol.15号(2016年3月発行)掲載時のものです。