オカノカリー

全国のカレーファンの間で、大阪、東京に並ぶ“スパイス カレー三大都市”といわれている福岡。個性的な店主による独創的なスパイスカレーの店が互いに腕を競い合い、独自のカレー文化をつくり上げている。そんな土地柄で、同業者から凄腕のカレー職人として一目置かれている存在が、『オカノカリー』店主の岡野 香さんだ。福岡でスパイスカレーがブームになる以前の2013年に開業し、今では連日満席になる人気店として多くのファンを集めている。前職の飲食店勤務時代から独学でカレーを研究してきた岡野さんのカレー職人としてのすごみは、その引き出しの多さにある。メニューには定番から限定商品まで約20種類 ものカレーが並び、そのすべてをワンオペでつくっているというから驚きだ。しかも、香辛料をミックスしてつくるスパイスカレーだけでなく、小麦とバターのルーでとろみをつけた欧風カレーや、自家製デミグラスソースを使ったハヤシライスまで提供 しているのだから恐れ入る。一番人気の「半日分野菜とスパイシーチキンカレー」は、たっぷりの野菜と多彩な香辛料で、夏バテ防止にも効果がありそうだ。