ナイル 博多阪急店

福岡の伝説的なカレーショ ップ『ナイル』が誕生したのは、1961（昭和36）年。福岡随一のターミナル駅・西鉄 福岡駅の飲食店街「西鉄名店街」にあり、当時はモダンな洋食だったカレーライスは爆発的な人気を呼んで一日1000人以上が行列をつくったという逸話が残されている。看板メニューの「ナイル カレー」は、金色に輝くナイル川をイメージしたという黄色いルーがかかったポークカレーで、昭和生まれにとってはまさに“ソウル フード”といえる昔懐かしい味だった。ＪＲ博多駅など市内に数店舗の支店があったが、2009年に惜しまれつつ閉店。二度と口にすることができないかと思われていたが、福岡市内で居酒屋などを展開する『益正グループ』が工房ごと継承してそのレシピを忠実に再現し、「ナイル復刻カレー」として再び世の中に送り出した。

味の決め手となるのは「ボーンブロス」と呼ばれる鶏ガラスープで、現在はこの出汁をベースに新開発した「スペ シャルカレー」「黒カレー」の３種類を提供中。３つのルーを一度に楽しめる「あいがけカレー」は見た目も美しく、印象的な旅の思い出になる。