新潟 宝山酒造

明治18年創業の「宝山酒造」は、「彌彦（やひこ）神社」にお神酒を献上する由緒ある酒蔵。軒先に下がる緑色の杉玉が、「良い新酒ができていますよ！」と客人を出迎えているようです。
　ここでは、昔ながらの道具と製法にこだわった酒造りが行なわれており、その様子を見学することができます。築130年以上の蔵には甘い香りが漂い、もろみを入れた酒袋からはしとしとと大吟醸の滴が落ちていました。女将の案内によると「大吟醸は、手間暇を掛けた搾り方をするんですよ」とのこと。ここまでこだわって造るお酒だから、おいしいはずです。試飲タイムでは、この大吟醸「宝山」や「越淡麗」などなどたくさんの種類のお酒が味わえます。