新潟 にぎわい市場ピアBandai



新潟の食が一堂に会する日本海側最大級の市場といえば「にぎわい市場ピアBandai」。国指定重要文化財「萬代橋」や朱鷺メッセなどの観光を楽しんだら、“うんめぇもん”を探しに立ち寄りたいスポットです。米・酒・魚・肉・野菜などの専門店が並ぶ館内の中央では、毎週土・日曜に地元生産者が「にぎわいマルシェ」を開催。旬の野菜や果物、金物などが並び、地元の人々と交わす方言でのやりとりも楽しみの一つです。
お腹がすいたら、佐渡産の新鮮魚介をリーズナブルに味わえる回転すしや明治37年(1904年)創業の老舗食堂で漁師めしを堪能するなど、ごちそう三昧。サザエやホタテ、イカ、エビなど獲れたての魚介を炭火で焼き上げる新潟名物「浜焼き」もお忘れなく。


日本でも指折りの漁場・佐渡沖は海の幸の宝庫。水揚げされたその朝一番の魚介を佐渡産コシヒカリのシャリで握るこだわりのすし。秋冬には寒ブリをぜひ味わいたい


(上)館内のいたるところに新潟自慢の新鮮食材と加工品、そしてご当地グルメが並ぶ。米処ならではの地酒や米を使ったスウィーツなども多彩にそろい、お土産におすすめ
(左) 古くは獲れた魚の保存のために始まったといわれる「浜焼き」。炭火で丹念に焼き上げるため、遠赤外線効果でふっくらと旨みもたっぷり