DOON食堂印度山

松本城から歩いて８分のところに、かつて松本一の繁華街だった「うら町」の雰囲気を味わえる横丁がある。小さな店が軒を連ねる一角にあるのが『DOON食堂』印度山。インド出身のシルプカー・ア シシュさんが、奥さまと営むカレー専門店である。 アシシュさんは、2005年に名古屋で行われた日本国際博覧会(愛・地球博)のインド館スタッフとして来日。その後結婚し、インドの母から受け継いだカレーを家族のためにつくっているうちに、その味が評判となり2016年に店をオープンした。

カレーの種類は、チキン、キーマ、豆の3種類。インド特有のタリーと呼ばれるステンレスの皿に盛った定食では、少しずつさまざまな味を楽しめる。アシシュさんが食べてきた家庭料理がベースなので、余計なものは入っておらず、胃にやさしく、ヘルシーだ。

カレーに添えるのはインドの伝統的なパン、チャパティ。注文が入ると生地を伸ばし、専用のフライパンに入れる。火加減が難しく、焦げすぎないように注意しながら、一枚一枚丁寧に焼いていく。チャパティは食物繊維が豊富なアタと呼ばれる全粒粉でつくるため、お腹にもたれないという。

旅行口コミサイト「トリッ プアドバイザー」の『外国人に人気の日本のレストラン』 TOP20に選ばれたこともあるほどの人気店。食べ歩きの好きな旅行者のお墨付きである。