魚魚や 一八

駿河湾の新鮮な魚介を提供する『魚魚や 一八』の名物料理がコレ、『いか肝焼』780円だ。

店主が、イカの肝焼に情熱を注ぐこと20余年。イカを丸ごと1本肝で煮込んだ酒の肴にぴったりの一品で、これを求めてわざわざ新幹線を途中下車する人もいるという人気メニューだ。

身をつついた後に残る旨味たっぷりの肝スープには、ご飯を投入してリゾット風に召し上がれ。スタンダードな肝焼のほか、豆腐と焦がしニンニクラー油入りの『赤肝』880円や、イカスミとトマトを加えた洋風の『黒肝』980円もある。

駿河湾でその日獲れた新鮮な魚介の盛り合わせ。静岡の特産の本生わさびとともに。

JR静岡駅北口から徒歩8分。店内はアットホームな雰囲気で居心地がよい。