札幌 海鮮食堂 北のグルメ亭

北海道を丸ごと食べ尽くす「海鮮丼」2,980円。自家製イクラに生マグロ、海水に漬けただけの採れたてウニに、コリッコリのボタンエビ…。全部で海の幸が10種類！

　北海道と言えば、「カニ！」「ウニ！」「イクラ！」そんな期待を裏切らず、さらにびっくりするような高いレベルで応えてくれる市場と食堂が、「北のグルメ亭」。市場は早朝6時から、食堂は7時から、「いらっしゃい！」と元気に営業開始。プライドの高い魚のプロが集まる食堂でいただけるのが「海鮮丼」です。丼からはみ出すほどの魚介は、厳選した新鮮なものばかりです。「いい時期に採った、皮の軟らかいイクラを昆布だしに漬けてね…」「うちのウニは保存用のミョウバンに浸してないから、甘いの！」なんて来歴を聞いていたら、もう我慢できなくなってパクリ！

ビッグサイズのホッケ！その大きさと旨さに、ただただ恐れ入る。食堂でもしまほっけ980円に＋200円のごはんセットで賞味できる

　思う存分海鮮料理を堪能したら、市場に繰り出してショッピング。なんといっても圧巻は高圧特製スチーム釜で蒸し上げる極上タラバガニに極上毛ガニ。甘みがギュっと凝縮した身と、クリーミーなカニみそが自慢の逸品です。さらに北海道外のお客さんのほとんどが驚くという、道産のホッケ。分厚くて脂たっぷり、ふわふわジューシーなホッケをいただくと、食の宝庫・北海道にやってきたことを実感します。「どうです、試食してみませんか？」という言葉にのって試食をしてしまうと、全てが欲しくなる！どれを買うか頭を悩ませてしまう市場です。