札幌 成吉思汗だるま本店

ジンギスカン（1人前）735円。120ｇのマトンと野菜をセット。これに女将さん手作りのキムチ315円をいただくのが“だるま”通。ご飯をお代りする人も多いベストな組み合わせ

　札幌随一の繁華街・すすきのに立ち並ぶジンギスカン屋の中でも、ひときわにぎわいを見せるのが「成吉思汗だるま本店」。昭和29年創業、60年もの歴史を刻むこの老舗は、開店と同時に行列ができることも多い人気店です。なんといっても毎日仕入れる新鮮なマトン肉は、この店ならではのこだわり。炭火で豪快に焼けば、余分な脂が飛んで生肉ならではのおいしさを味わえます。女将さんが代々受け継ぐ秘伝のたれは、さっぱりと切れ味のよい辛口で、柔らかい肉の旨みが引き立つよう。〆はたれにお茶を注いで、滋味豊かなスープに。