松本 MAIN BAR COAT

「ブリティッシュ・マーチ」1,000円は、オーナーが世界大会に出場した際の作品。すっきり飲みやすい甘口のカクテルは、男女問わず人気

　松本駅から徒歩10分、「MAIN BAR COAT」は“城下町・松本”の風景に溶け込んだ蔵造りの佇まい。店内は、その外観からは想像がつかない英国アンティークのインテリアで、趣きと風格が感じられます。オーナーは、「全国バーテンダー技能競技会」で総合優勝するほどの腕を持つ名バーテンダー。海外でも認められた、オーナー考案の「ブリティッシュ・マーチ」は店の代表作になっています。ジンベースにチェリーやアンズのリキュールの甘さ、レモン果汁の酸味が加わって、深く絡み合う味わいを作り出しています。

スタッフも皆、洗練されたテクニックの持ち主。鮮やかな手さばきに思わず見惚れてしまう。バーテンダーとの会話もまた、バーの楽しみの一つ

　壁にずらりと並べられたモルトウイスキーは約300種。ウイスキーファンには垂涎の品そろえです。洋酒に詳しくない人は、バーテンダーに好みを伝えてお任せしてみると、カクテルとの新しい出合いや発見も楽しめます。また、オーナーをはじめ松本地区のバーテンダーたちが創作した「松本オフィシャルカクテル」もお薦め。巨峰や青リンゴのシロップが、長野らしさを演出しています。“バーの街・松本”の草分けであるオーナーが造り出した“大人の空間”には、日常から切り離された穏やかな時間が流れています。