小牧 ごちそう家 満天

「手羽先の唐揚げ」（3本）450円。カラリと揚がった皮目と引き締まった肉質の旨み、そしてゴマの香ばしさに、1本また1本と手が伸びる

　名古屋の繁華街を抜ける広小路通のほど近く、ビルの2階にひっそりと佇む隠れ家のような「ごちそう家 満天」。東海エリアの食材を選り抜いて作る“名古屋めし”をはじめ、居酒屋メニュー数々をリーズナブルな価格で楽しめるとあって、仕事帰りのサラリーマンら、地元客が大勢集う店です。今や名古屋名物となった「手羽先の唐揚げ」もこの店の人気メニュー。甘辛いたれにこしょうがピリッと効いた手羽先は、奥美濃古鶏。肉厚で噛むほどに旨みがほとばしるようです。大人も子どももお代りするため、売り切れることもあるという店主自慢の一品。

「奥美濃古鶏のしもふり」480円。多彩な日本酒や100種類以上の焼酎をそろえており、料理に合う一杯を店主に選んでもらうのも一興

　奥美濃鶏の旨さをそのまんま味わえるのが、“しもふり”。新鮮なささみをさっとゆがいて、シンプルなショウガじょう油やスタミナたっぷりのニンニクじょう油、ピリリとしたアジアンソースという3種のソースから選んでいただきます。地鶏のささみならではのモッチリとした食感とあっさりとした旨みは、どのソースにもよく合います。そのほか、八丁みそだれでいただくみそカツやサクサク大きな「えびふりゃあ～」、だしの効いたしょう油風味のきしめんなどもあり、名古屋のご当地グルメを一挙に味わうのもおすすめです。