鹿児島 湯どうふ ごん兵衛

「湯どうふ」（1人前）1,300円。具材の旨みたっぷりのだしにうどんなどを入れて〆るのがおすすめ。付き出しのゆでた生らっかせいも美味

　創業は大正7年、「湯どうふ ごん兵衛」は、鹿児島市の中心繁華街・天文館に古き良き時代の佇まいを今に残しています。常連客が引きも切らず、三々五々立ち寄っては熱々の湯どうふを頬張り、「がんくつ（トビウオ）の炙り」をかじりながら薩摩焼酎を手に語り合う昔ながらの情景は、どこか郷愁を誘うよう。湯豆腐にはホタテ・山芋・銀杏など全13種の具材がたっぷりと入り、深い味わい。酢じょう油のようにさっぱりとした自家製だれに小ねぎをたっぷりと添えていただくと、豆腐にしみ込んだだしの旨みと濃厚な大豆の風味が心身にとろけていくようです。