自然素材にこだわった「特製うるおい焼そば」890円は、1日30食(土・日曜は80食)限定。特製の辛子みそをつけていただくと、また違った味わいで二度おいしい
富士山の裾野に広がる富士宮市の住宅街にある「うるおいてい」は、地元住民なら誰もが知っているという、行列のできる人気店。B級グルメ日本一で名をはせた「富士宮やきそば」の中でも、「うるおい焼きそば」が注目される理由の一つは、添加物を一切使用していない国産小麦100パーセントのこだわり麺。富士山麓の雪解け水が練り込まれた、地元でも貴重な麺です。硬めでこしと弾力のある麺にラードを絞った後の肉かす、イワシの削り粉もたっぷり!スパイスの効いた自家製ソースと、麺に絡まる半熟卵が食欲をそそります。
見た目にもふわっと軟らかそうな「うるいおいてい」のお好み焼きは、熱々のうちにどうぞ。ほかにも焼き鳥や鉄板焼の豊富なメニューについ迷ってしまいそう
お好み焼きは決して“コテ”で押さえつけずに焼き上げるのが、「うるおいてい」のこだわりの一つです。「焼き方の分からない方にはお手伝いしますよ」と、焼き上げていくご主人の鮮やかな手さばきに見とれてしまうほど。鉄板の上ではじけるソースの焦げる音と香りがたまりません。仕上げに風味豊かな削り粉と青ノリをたっぷりかけて、ひと口ほお張ると外はカリカリ、中はトロトロ!具材のうまみが溶け出した驚きの食感です。イカにエビ、肉、ネギ、卵、アワビ茸と具だくさんなお好み焼きは、「富士宮やきそば」に勝るとも劣らない絶品。
潤井川に架かる「うるおい橋」すぐそば。近隣には小中学校もある住宅街で、どこか親しみを感じる佇まい
TEL | 0544-24-7155 |
営業時間 |
平日・土曜 11:30〜14:00(OS 13:30) 16:30〜20:00(OS 19:30) 日曜 11:30〜14:00(OS 13:30) 16:30〜19:00 (OS 18:30) |
定休日 | 月曜・第3火曜 |
駐車場 | あり |
住 所 | 静岡県富士宮市淀師 415-2 |