「熱々の中華風肝料理は
とにかく身体が温まる」

名古屋の栄に、肝料理の専門店がある。その名も『肝屋嘉正亭みその』。牛、豚、鶏、馬、アンコウ、カニ、カキなどさまざまな肝を使ったメニューが揃う。

この店一番の人気メニューは、新鮮な豚レバーを石焼きでいただく『石焼ニラレバ』680円。ジュッとかけ回すたれがニラとレバーに絡んで香ばしい匂いが立ち上る、困るほどにビールが進む一品だ。

名古屋らしい 『三河鶏 とり肝どて味噌焼き』680円もおすすめ。目の前で生の鶏レバーを赤味噌に絡めながら鉄板で焼いていただく。

豚レバーのミンチを使った『石焼 肝マーボー豆腐』680円は、豆腐を崩しながらマーボーと合わせて。

熱々の中華風肝料理はとにかく身体が温まる。